Con crepas “endulzan” el paladar en la Feria de León

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Sus insumos son productos locales y frescos, las frutas son del día y se apoyan también de cosas y técnicas de repostería.

Hace como cinco años, Alejandra Bustos las descubrió en el recinto ferial y desde entonces, se ha encargado de hacer promoción de boca en boca, pues dice son las mejores que ha probado y estas no tienen punto de comparación.

“Cada año es una tradición venir con mi mejor amiga, el primer día de Feria y comernos nuestra crepa. Después en cada visita pasamos por una porque de verdad en ningún lugar están tan ricas y esponjaditas”, comentó.

SURGE LA IDEA

La idea de este negocio fue de Edgar Ernesto González, propietario del lugar, quien en un viaje a París conoció las crepas y quiso compartir ese sabor en su regreso a México, donde todavía no eran conocidas por muchas personas.

“Primero las empezó a meter en Querétaro, de ahí pues en ferias y otros eventos, y pues desde hace 13 años en León”, agregó Miriam.

DULCES Y SALADAS

En las dulces se puede encontrar de Nutella con nuez y plátano, de queso crema con fresas y de frutos rojos, son solo algunas de las más solicitadas, pero también se dan a la tarea de dar a conocer las saladas.

“No es lo común, pero justo en eso generamos más variedad para que vea que pues están ricas y tenemos de cochinita, de pollo, entre otras, que no son muy comunes”, comentó Miriam.

Destacó que sus clientes regresan porque la calidad de sus alimentos “enamora” el paladar, pues le ponen corazón para cada año volverlos a encontrar.

“El sol sale para todos, así que vengan a la Feria de León, apoyemos a la comunidad de comerciantes y prueben todo lo que quieran”, finalizó.