Guanajuato es quinto lugar en producción de leche
Expo Lac se llevará a cabo el 8 y 9 de junio en Poliforum León
Rosario Horta / El Sol de León
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“León se involucra en el tema de transformación no tanto de producción pero tenemos empresas que traen remolques, alimentos, forrajeras que ayudan a la cadenas y de cierta manera están involucradas en el sector”, añadió.
Además, dijo que la entidad invierte en la industria lechera más de 1 mil millones de pesos en capacitación y tecnificación de los grupos ganaderos, al mejoramiento genético y programas que impulsen la actividad ganadera.
Derivado de la leche caprina en el Bajío se elaboran productos como dulces, quesos gourmet, yogur, mantequilla, queso y la tradicional cajeta.
Tecnología no estresa a vacas
Por otro lado, Anel Jasso destacó que la tecnología no estresa a las vacas, sino todo lo contrario, ayuda a que la ubre esté lubricada y sea más higiénico el proceso de ordeña.
DATOS:
Durante el evento Expo Lac los visitantes podrán aprender, buscar proveedores o productores para sacarle el mayor provecho a la leche para optimizar esfuerzos, formas de preparar productos terminados.
Expo Lac se llevará a cabo el 8 y 9 de junio en Poliforum León, este año la novedad será que estarán realizando ordeña en el recinto.
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