Preparan las tradicionales Rosca de Reyes
La rosca de reyes es una tradición que viene año con año con la llegada de Melchor, Gaspar y Baltasar
POR ALFONSO DÍAZ
De acuerdo con Moisés Vargas, panadero de “La Tradicional”, aseguró que su elaboración es una tradición familiar pues su abuelo le enseñó a su padre y su padre a él y su hermano.
“Yo tengo 25 años de tradición, de hacer la rosca año con año. Creo que su ingrediente principal el que la hace muy amada por los mexicanos es la mantequilla, es totalmente un pan de mantequilla y creo que es lo que le gusta a todos”, aseguró.
Cada año realizan un promedio de mil roscas desde el 3 al 6 de enero las cuales se acaban al terminar de hornear, este año se realizan dos tamaños: grande y mediana.
De acuerdo con el maestro, van desde los 300 pesos la rosca que tiene cuatro niños Dios escondidos en su dulzura y la mediana cuesta alrededor 180 con dos niños Dios.
“Su elaboración la realizamos todos los días de 7 de la mañana hasta 10 de la noche y conforme van saliendo las roscas gracias a Dios se van, es un trabajo muy pesado estos días pero muy bonito por la tradición que tenemos”, finalizó.
NOTAS RELACIONADAS
Más Noticias
LO+VISTO
COLUMNAS
LO+RECIENTE
