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Localmiércoles, 18 de junio de 2025

‘Caldo de Oso’: La botana típica leonesa que conquista con su sabor único

El tradicional “Caldo de Oso” es una botana originaria de León, hecha con pepino, jícama, piña, vinagre y chile piquín. El puesto más famoso es el de Don Evaristo, con más de 50 años de historia junto al Templo Expiatorio

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Rosario Horta

¿De dónde proviene el nombre Caldo de Oso?

Ingredientes y modo de preparación

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