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Tendenciasmiércoles, 12 de febrero de 2025

Pan de masa madre, cómo se hace la delicia que lleva miles de años en nuestra mesa

La gente lo ha comido por miles de años, pero hoy es una tendencia gracias a los bloggers e influencers que hablan de su preparación y beneficios

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The Conversation vía Reuters

Análisis microscópico de la masa madre: el papel de levaduras y bacterias en su fermentación

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