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Culturasábado, 11 de octubre de 2025

Claudia Sántiz, la chef indígena que rompió con los estigmas

Durante su visita en Morelia, platicó sobre sus orígenes, los retos y afirmó que es necesario preservar las tradiciones y métodos mexicanos en la cocina

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Gabriela Serralde / El Sol de Morelia

Regresar al metate y al molino de mano

“Me considero embajadora de la cocina chiapaneca”

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