Canasta básica: el pollo incrementa su precio

Morelia, Michoacán (OEM- Infomex).- En tan sólo una semana el precio del kilogramo de pollo se incrementó 15 pesos siendo éste el golpe más fuerte a la economía familiar de los últimos días.

El precio del producto pasó de 65 pesos a 80 sin aviso previo y sin que se hayan informado las causas.

Otro producto que subió de precio esta semana es el huevo, el cual pasó de 46 a 48 pesos mientras que el azúcar pasó de 20 a 29 pesos.

En tanto, la tortilla, el jitomate, aceite, bolillo y el aguacate mantuvieron sus números sin modificaciones.

En contraparte, el frijol y el limón bajaron pasando de 34 a 25 en el caso del frijol y de 18 a 14 en el caso del cítrico.

Intermediarios, causantes de inflación en la tortilla

No es algo nuevo, pues este producto de la canasta básica se disparó desde 2017, cuando costaba 13 pesos por kilo, un incremento de 65 por ciento en un lapso de sólo cinco años.

Sin programas de apoyo

El presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla lamenta que ni el gobierno federal ni el estatal cuenten con programas económicos que ayuden a sortear esta crisis.

“Tenemos un panorama de mucha especulación, con intermediarios acaparando todo el mercado, hay hilos de intermediarios que acaparan el maíz en tiempos de cosecha, lo guardan, lo encarecen y después lo sacan con precios altísimos”.

Tan solo en Morelia hay mil 200 tortillerías, atendidas por un promedio de cinco personas; es decir, que hay unas seis mil familias que dependen de esta industria esencial para la dieta del mexicano.

Sánchez afirma que cada establecimiento debe vender en promedio 400 kilos al día para llegar al punto de equilibrio, pero ante la crisis son varios los que ya optaron por cerrar sus puertas.