El frappé de jugo de caña es una bebida fría mezclada con otras frutas como maracuyá o naranja
Salvador Gaytán
La verbena popular de la fiestas guadalupanas de Morelia, mejor conocidas como el Cañafest, trajo consigo una bebida que, aunque no es nueva, sigue sorprendiendo a quienes la prueban: el frappé de caña.
Durante las fiestas guadalupanas a las afueras del Santuario de la Virgen de Guadalupe de Morelia, se instalan decenas de puestos que venden cañas en su mayoría. Uno de ellos, Cañaveral de Pasiones, que es propiedad de Verónica Yuriko Arteaga, en donde preparan el frappé de jugo de caña.
Esta refrescante bebida está hecha del jugo de caña combinada con el de otras frutas como maracuyá o naranja. El jugo de las frutas se extrae con una máquina especial y después se mezcla con hielo molido. Se puede agregar condimentos como Miguelito, chamoy, chile en polvo, entre otra más.
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La idea surgió por el sueño de su padre, Ricardo Arteaga, quien soñaba con vender paletas hechas de jugo y trocitos de caña, sin embargo nunca lo cumplió. Por eso, su viuda y sus hijos decidieron cumplir su sueño y por eso consiguieron la maquinaria necesaria para extraer el jugo de la caña y vender diferentes productos hechos en el momento.
