¿Compras pan y es más pequeño? Esta es la razón
Sorpresa la que se llevaron amas de casa al comprar el pan, ya que algunas panaderías redujeron el tamaño del bolillo y algunas piezas de dulce
Mayra Figueiras / El Sol de Orizaba
De noviembre del 2021 a la fecha, el precio del pan tuvo aumentos escalonados, de 50 centavos o un peso, hasta llegar a 2.50 pesos bolillo y torta, mientras el pan de dulce hay de 3.50 pesos hasta 5.50 pesos los pastelillos y laureles.
¿Por qué los panaderos hacen las piezas del pan más pequeñas?
“Con el fin de no afectar la economía de las familias buscamos reducir el gramaje en las piezas de pan de dulce y de sal”, agrega.
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Añade que el cliente no se ve afectado y pueden mantener los precios, a lo mejor al bajar un poquito el gramaje apoyan la economía del cliente.
Considera que lo que quitan a las piezas de pan no es mucho, son entre 5 y 10 gramos; casi no lo percibe el cliente, porque la presentación es casi la misma y buscan que la materia prima sea de calidad.
“Queremos la comprensión de los consumidores, porque, de no bajar el gramaje de los productos, aumentarían el precio del pan”, apunta.
Revela que los panaderos del valle de Orizaba y poblaciones circunvecinas sobreviven de milagro, pero mientras haya venta, mantendrán las fuentes de empleo.
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