Taza de Excelencia, el concurso de élite que premiará al mejor café de México este 15 de mayo en Orizaba
Este prestigioso concurso que reúne a productores de todo el país se realiza en el Convento San José de Gracia, en Orizaba
Mayra Figueiras
Esa etapa concluyó con la recepción de lotes aprobados a finales de marzo y principios de abril en Caravela Specialty Oaxaca.
En este concurso se mantienen las tres categorías introducidas en el 2024, para destacar la innovación de los procesos, así como la diversidad del producto que se cata: lavados tradicionales, naturales y honeys tradicionales, así como procesos experimentales.
Esta es oportunidad para que los productores de café de todo el país muestren la calidad de sus granos y compitan por la Taza de Excelencia México 2025.
Resaltan que el café de excelencia se cultiva con prácticas responsables, valora el trabajo justo de los productores, ofrece sabores únicos y complejos, además de que conecta al consumidor con el origen.
El concurso, que se realiza en el Convento San José de Gracia es privado, para permitir a los catadores hacer las pruebas sin interrupciones.
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