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Ciencia y Saludviernes, 1 de agosto de 2025

La yema en el huevo: ¿culpable o inocente de enfermedades al corazón? La ciencia responde

Gran parte de lo que creemos saber sobre el huevo, y especialmente su yema, es una mezcla de mitos mal entendidos y titulares sensacionalistas

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Maricarmen Ávila / El Sol de Puebla

El villano que no era: desmontando el mito del colesterol

¿Y el colesterol malo?

Entonces, ¿por qué seguimos culpando al huevo?

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Conclusión: la yema es más aliada que enemiga

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