elsoldepuebla
Culturamartes, 31 de marzo de 2026

De pan ancestral a ícono poblano: la historia de la cemita

El chef José Ojeda Hernández explicó que el pan debe ser dorado y crocante por fuera, pero muy suave por dentro, algo característico del pan europeo

Síguenos en:whatsappgoogle

Erika Reyes / El Sol de Puebla

WhatsApp Image 2025-06-04 at 8.10.01 PM

Pan dorado y crocante

El relleno se le agregó a mediados del siglo XIX

IMG_4944

Mercado La Victoria, cuna del pan de cemita

cemita 2 bibi

Coliflor, guarnición característica del Carmen

NOTAS RELACIONADAS

Más Noticias