Una probadita de la comida hindú

Sus principales elementos

De entrada es importante saber que la comida hindú se identifica por ser un poco condimentada, ya que en la India existen más de mil 600 tipos de especias, por lo que muchas de ellas tienen una enorme presencia en su cocina tradicional.

Otra de las características importantes es que, en su mayoría, los platillos son vegetarianos, esto se debe a que aproximadamente el 80% de los habitantes de la India ejercen el hinduismo, una práctica religiosa que recomienda el no consumo de carne.

Platillos más famosos

El curry (que es un tipo mole) es uno de los platillos más conocidos, que no es más que una mezcla de diversas especias que busca proveer determinados aromas y sabores. Este mismo se puede guisar con pollo, cordero, pescado y/o camarones.

El Tandori Chicken es otro de los favoritos que no puede dejar de conocer, el cual se marina con yogurt y una masala tipo tandoori, la cual incluye ajo, sal y cilantro combinados con jengibre, nuez moscada y otras especias. Este se cocina en un horno especial.

Bebidas que no te puedes perder

Lassi es el nombre de la bebida refrescante y ligera más famosa de la India, compuesta con yogurt magro y licuado de frutas, por lo que se puede hacer de diferentes sabores.

El Chai Tea también es típico de este país, cuya preparación es diferente a como se hace en México, ya que se hierve con especias como jengibre y cardamomo.

Finaliza con un rico postre

Sus servicios

Al cerrar el restaurante que mencionamos en un principio, actualmente Binod Mudvari se dedica a la venta de artesanías y ropa típica hindú en el mismo establecimiento, además de servicios especiales para eventos que requieran comida de esta índole.

Contacto:

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