Buscan denominación de origen del chile miahuateco

Juan Ambrocio / Corresponsal

En entrevista manifestó que los estudios requerirán tiempo y análisis profundos, aunque por ahora no existe un plazo definido para su conclusión.

A pesar de eso, añadió sin que se dará seguimiento puntual al proceso para fortalecer los requisitos necesarios que permitan al chile miahuateco obtener oficialmente esta distinción.

En tanto que el presidente municipal de Santiago Miahuatlán, Omar Eulogio, señaló que contar con un picante con denominación de origen incrementa su atractivo comercial y su valor en el mercado.

Por lo que destacó que este reconocimiento beneficiaría directamente a productores y comerciantes, quienes podrían ofrecer el producto a mejores precios y con mayor competitividad.

De igual forma, aseveró que el objetivo central es proteger el nombre y la autenticidad del chile miahuateco en todo el estado, evitando su uso indebido y garantizando que se preserve su identidad.

Sobre todo porque, debido a la alta demanda, este picante ya no es solo de temporada, pues actualmente puede encontrarse durante todo el año, lo que refuerza la necesidad de impulsar su certificación oficial a nivel regional.