Celebran al tradicional Mole Poblano con comida de honor
Buscan promover este platillo como parte característica del estado
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Carolina Vega
El mole poblano, uno de los platillos más tradicionales del estado, fue celebrado ayer por la Cámara Nacional de la Industria de la Restauración y Alimentos Condimentados (Canirac) con una comida en su honor.
Por segunda ocasión, la cámara reunió a restauranteros, políticos y empresarios en la comida en honor al mole poblano, que, a diferencia del Chile en Nogada, puede degustarse durante todo el año.
El mole poblano sigue gozando de gran popularidad, aunque, advirtió, es seguido de cerca por recetas de otros estados.
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