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Puebla9 de marzo de 2025
Localsábado, 3 de septiembre de 2022

Comienza la temporada del guaje, ingrediente esencial en la gastronomía mixteca

La cosecha del guaje inicia a mediados de agosto y concluye hasta febrero, por lo que se convierte en un alimento básico en la región

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Platillo en la ofrenda

Características del guaje

La receta tradicional

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