Por festejos del 155 Aniversario de la Batalla del 5 de Mayo
Erika Reyes
Los comensales vivieron una agradable tarde amenizada por el Quinteto de Metales del Ayuntamiento y Diana Rossano con balada ranchera, mientras intercambiaban impresiones del plato que degustaron.
Como parte de los festejos por el 155 Aniversario de la Batalla del 5 de Mayo, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) llevó a cabo la “Comida en Honor al Mole Poblano”, a la que asistieron representantes de los tres poderes de gobierno, empresarios, comunicadores y la socialité poblana.
La finalidad del evento fue rendir homenaje al plato más tradicional de nuestro estado: el mole. La fiesta tuvo lugar en el patio central de San Pedro Museo de Arte, a donde arribó el presidente de CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, acompañado por su esposa, Mauxi Arratia.
Para dar inicio al evento, Alarcón dio la bienvenida y agradeció la presencia de autoridades como el secretario de turismo y cultura del estado, Roberto Trauwitz, en representación del gobernador Antonio Gali; el alcalde Luis Banck y su esposa Susana Angulo; el secretario de gobierno, Diódoro Carrasco, así como el presidente de COPARMEX, Carlos Montiel.
Bajo la temática “prueba, compara y disfruta”, los comensales degustaron un plato de mole, que fue acompañado primero por una entrada y después por un postre de alguno de los 10 restaurantes afiliados a CANIRAC que participaron en este evento. La empresa Bachoco donó la carne que los restauranteros utilizaron para la elaboración del platillo.
