Incrementará 5 % el costo de la rosca de reyes
Quienes elaboran este pan auguran una época difícil
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Maritza Mena
Los incrementos en el valor de los energéticos y de los insumos es la razón principal, comentó la mujer desde su mostrador en donde detalló todos los gastos que ha tenido durante la temporada, mismos que van a la par de sus posibles ganancias.
LA ROSCA
Una Rosca de Reyes tarda alrededor de cinco horas para ser elaborada y pasa por un proceso en el que es tocada hasta 10 veces, destacó Vidal, desde que la harina se revuelve, se pesa, se empieza a elaborar, se pone el muñeco, se coloca pasta, se encajona y se hornea.
La Princesa maneja dos tipos de rosca, la tradicional y la rellena, esta última, aseguró la microempresaria, se ha vuelto muy popular en los últimos años.
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