Las razones por las que debes comer Amaranto
Es considerada la semilla de oro en México
Redacción
El AMARANTO es considerado la semilla de oro de la agricultura mexicana,
Anualmente se producen 8 mil 551 toneladas de este producto.
Los estados de Tlaxcala y Puebla, son los principales productores de la semilla, ya que aportan más del 80 por ciento de la producción.
El valor de las exportaciones asciende a 1.6 millones de pesos, siendo Estados Unidos el principal destino del AMARANTO.
Si estos datos te sorprendieron, debes conocer sus propiedades:
El AMARANTO aporta calcio, hierro, fibra y vitaminas A, B, C, B1, B2 y B3
Si sufres anemia o de enfermedades cardiovasculares, el AMARANTO es una semilla que te ayudará a combatir estas deficiencias.
El AMARANTO es benéfico para el colón y el hígado, no contiene gluten funcional.
Esta semilla es barata en comparación con otras fuentes de proteína, como la carne.
Con el AMARANTO se preparan dulces como alegrías, tortillas, tamales, guisos y hasta cerveza.
Además, la Academia Nacional de Ciencias en EUA la ha catalogado como el mejor alimento de origen vegetal para el ser humano.
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