La Profeco en Tehuacán acudía a los restaurantes locales para supervisar que el gramaje de los productos que se ofrecen en los menús correspondiera con lo que se les servía a los comensales.
Las numerosas residencias que se extienden vorazmente al corazón de Santa Clara Ocoyucan empiezan a construirse en terrenos más pequeños y alejados de los servicios comerciales
