Potencian microclimas de Puebla producción de uva
Presentan evento vinícola
Maritza Mena
Los microclimas que existen en Puebla abren la posibilidad de cosechar uva para la producción de vino de mesa, consideró Luis Fernando Otero, presidente de la Academia Mexicana del Vino.
Dijo que a pesar de que no existen estudios edafológicos para el territorio poblano, algunas regiones pueden ser mejores que otras para que se desarrolle la uva, fruto que depende de la alimentación que tenga la vid en sus raíces.
El especialista destacó que la entidad fue la primera en producir uva en todo el país; sin embargo, los conocimientos migraron a otras regiones de México y actualmente la uva forma parte de la cultura agroalimentaria de entidades como Querétaro, Baja California o Sonora.
Además, comentó que actualmente los jóvenes y las mujeres son los mayores consumidores de vino, pero antes eran las personas adultas.
En este marco se presentó el evento de 100 vinos mexicanos que se realizará los días 1 y 2 de octubre en la Ex hacienda de Chautla, en la que estarán 400 etiquetas, sin la participación de la única 100 por ciento poblana.
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