Rosca de Reyes, tradición que se impone a la economía

|| Felipe P. Mecinas ||

Con precios que van de los 40, 110, 220 y hasta los 300 pesos, panaderías artesanales ofertan la tradicional Rosca de Reyes para este 6 de enero en la ciudad de Puebla y zona conurbada.

Sin embargo, el problema que enfrentan los panaderos es el incremento de la materia prima, combustibles y gas LP que se comenzó a registrar al inicio de este año, aunque para ello –aclara el maestro- comenzaron a abastecerse desde meses antes.

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Al respecto, Macario Flores Berrueto, propietario de la panadería California, ve con optimismo el arranque de año, por lo que espera un repunte por encima de la situación económica.

“Tenemos una filosofía de que siempre debemos ser optimistas, el optimismo debe estar siempre por encima de todo. Pero sí esperamos comercializar unas 3 mil roscas en esta temporada”, destacó.

La Rosca de Reyes es una tradición con alto simbolismo religioso que hace referencia al momento en que José y María tuvieron que esconder al niño Jesús para evitar que fuera asesinado por el Rey Herodes.