Busca SDR producir un millón de frascos de café soluble poblano 

Puebla alcanzaría la producción de un millón de frascos de café soluble para el 2026, informó Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Sader), quien destacó que se trata de una de las cadenas productivas que más se han fortalecido con el apoyo del gobierno estatal, que este año le destinó una inversión de 110 millones de pesos.

La responsable de las políticas de atención al campo en la entidad detalló que el 97 por ciento del café que se produce en Puebla es tipo arábigo, por lo que es idóneo para ser liofilizado y llevado al mercado en una presentación que genera mayores ganancias para los productores de los 54 municipios con esta vocación económica.

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Adelantó que hasta ahora se han obtenido dos lotes de 590 frascos de café soluble elaborado con granos producidos en Zapotitlán de Méndez, Huitzilan de Serdán y Zongozotla, mientras que está en proceso el acopio de café verde de las tres sierras del estado, con las que se obtendrán hasta 60 mil tarros que tendrán valor agregado por ser elaborados con dicha diversidad.

Altamirano dio a conocer que actualmente existen 23 cooperativas y 2 mil productores interesados en involucrarse en la transformación del café a una presentación soluble, por lo que el cumplimiento de la meta de un millón de frascos dependerá de la disposición de los cafeticultores para aportar la materia prima.

El gobernador, Alejandro Armenta Mier, pidió que a través de la Secretaría de Economía se solicite a empresas transnacionales que vendan los productos de la marca 5 de Mayo, misma que será lanzada próximamente como una estrategia para impulsar la comercialización de lo hecho en Puebla.

Les vamos a hacer un llamado atento, generoso, a las empresas comercializadoras extranjeras que venden en Puebla, o sea los Walmart, los súper ya sabes que, todos esos, para que los pongan. Es un exhorto, no al rato digan que estoy amenazando o es a fuerza, no, que nos ayuden a vender los productos poblanos, si se ponen la camiseta que se la pongan bien ¿o nada más vienen a otra cosa?,dijo.

Bajo este contexto, expresó que ya se tienen identificadas las vocaciones de las 27 regiones económicas para establecer los Centros de Innovación y Transformación en las universidades tecnológicas, que permitirán obtener derivados de los productos, con mayor tiempo de vida útil en anaquel.

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El mandatario poblano sostuvo que en su gobierno se ha priorizado el apoyo al campo ya que hasta 600 mil hectáreas de temporal han dejado de sembrarse por falta de apoyo con insumos y maquinaria, cuestión que se ha buscado revertir a través de la entrega de módulos con tractores, drones y combustible gratuito, además de apoyos directos con insumos a más de 35 mil familias de 211 municipios.