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Localsábado, 13 de julio de 2024

Sequía afecta producción de Chicatanas en la Mixteca

La recolección de este insecto fue menor, apenas en el mes de junio, y la temporada concluyó

En la Mixteca, debido a la tardanza de las lluvias, hubo menos cantidad de “Chicatanas”
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Hubo pocas chicatanas en la zona

En 2024 se cotizaron caras, alcanzando los 50 pesos la medida de una lata de atún
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La llegada de la temporada de lluvias recarga el manto acuífero y rehabilita las más de 60 galerías de Tehuacán

¿Cómo se consumen las chicatanas?

Este platillo puede ser consumido con tortillas o acompañado con carne asada
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Valor nutricional

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