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Localjueves, 17 de marzo de 2022

Capirotada, el postre tradicional de la cuaresma

Doña Chayo la prepara desde hace 40 años

Guadalupe Trejo / El Sol de Salamanca

Desde hace 40 años, doña Chayo prepara capirotada, postre tradicional de la temporada de cuaresma, en donde su elaboración y consumo se hace popular entre los salmantinos.

Rosario Calistro Prieto, “Doña Chayo”, tiene una fonda en el mercado Tomasa Esteves, en este pequeño espacio se preparan los más exquisitos platillos típicos de la cuaresma, uno de ellos la receta de la capirotada que aprendió gracias a las enseñanzas de su madre.

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