Presenta Hacienda Cañada de Ortega paella con toque de nopal en la Expo Nopal 2026
Por segunda vez presenta sus platillos
Carlos Cisneros
Entre ellos destaca el stand de la Hacienda Cañada de Ortega, que este año presenta una propuesta especial que fusiona la cocina española con ingredientes mexicanos, especialmente el nopal.
La paella que presentan en su stand es elaborada exclusivamente con mariscos, siguiendo la tradición de los días en los que no se consume carne.
Además el platillo se cocina a la leña, lo que aporta un sabor ahumado muy característico y realza la experiencia gastronómica para quienes la prueban.
De acuerdo con Gerardo, este método de cocción permite conservar la esencia de las preparaciones artesanales y resaltar cada uno de los ingredientes.

























