Roscas de Reyes, tradición que perdura
Nació en uno de los barrios más antiguos de Salamanca, Nativitas
Guadalupe Trejo / El Sol de Salamanca
Con más de 30 años siguiendo el trabajo y tradición familiar, Mario Páramo y su familia producen más de 200 roscas de reyes en esta temporada, a pesar de las adversidades como el alza en insumos e inflación.
A diferencia de otros años, este 2022 los panaderos se enfrentan a varias adversidades como la competencia, ya que cada vez más personas realizan rosca de reyes y al alza en los insumos pues en comparación con el 2021 han aumentado entre un 40 y 50 por ciento.
La forma de elaborar la rosca ha ido cambiando, sin embargo la familia Páramo sigue conservando el proceso artesanal con el que comenzaron hace treinta años y que les ha dado ese sabor que los identifica.
Ubicado en la colonia Infonavit 1, don Mario espera cerrar esta temporada decembrina con buenas ventas, además agradece a la gente que por tantos años le han dado su confianza para llevar una de sus roscas de reyes hasta la mesa donde las familias se reúnen.
Más Noticias
LO+VISTO
LO+RECIENTE
