Recetas familiares en el Concurso Nacional de Tamales, Atole y la Chancla Sanjuanense

Con un evento lleno de platillos originales y únicos, 33 participantes buscan ser el mejor de la región

Mujeres que muestran las recetas familiares a través de sus platillos / Foto: Cesar Ortiz / El Sol de San Juan del Río

Samantha Vázquez

Con la participación de 33 participantes, inició en el Jardín Independencia del centro de San Juan del Río, el 7mo Concurso Nacional de Tamales, Atole y la Chancla Sanjuanense, en donde se dieron cita familias de la región.

La mayoría de las recetas que se presentaron son una herencia gastronómica que proviene de los estados de Querétaro, San Luis Potosí, Hidalgo, Ciudad de México y Oaxaca.

En el evento, también se presentaron familias sanjuanenses que presentaron sus propuestas en las categorías de Tamal dulce, Tamal salado, Chancla y Atole, para sorprender al público que se dio cita en el evento y al jurado.

Lista la convocatoria del Concurso Nacional de Tamales, Atole y Chanclas

El evento estará presente hasta las 7:30 de la noche, hora en que se realizará la premiación, y durante la tarde se tendrán distintas presentaciones de artistas y de danza folclórica. Los participantes podrán vender sus productos a lo largo del día para que los asistentes puedan degustar platillos originales y únicos.

Concurso Nacional del Tamal - Foto: Cesar Ortiz / El Sol de San Juan del Río

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Entre los productos que se ofrecen están los tamales en hoja de plátano de costilla de cerdo y chile morita, tamal de pemuche, tamal chiapaneco, tamal de chile en nogada, tamal red velvet con frutos rojos, tamal de naranja con queso, chancla tradicional roja con queso y atoles de garbanzo, medias de seda y calabaza, entre otros.