Se estima que existen más de 200 negocios, de los cuales un porcentaje importante pertenece al giro de alimentos
Mario Luna
Este año se gestionarán ante dependencias estatales apoyos para fortalecer a los comercios que hay instalados en La Valla, en San Juan del Río. Se estima que al interior de la comunidad existen más de 200 negocios, de los cuales un porcentaje importante pertenece al giro de alimentos, por lo que se buscará equiparlos, señaló el delegado municipal de este sitio, Héctor Ramírez Hernández.
Informó que las unidades económicas al interior de la comunidad han tomado una relevancia en años recientes, ya que no solo dinamizan la economía de la comunidad, sino que generan empleo para los habitantes de La Valla. Detalló que existen establecimientos diversos como papelerías, tiendas de abarrotes, negocios de regalos, venta de ropa, calzado y de alimentos.
En ese sentido, dijo que la intención es gestionar apoyos para todos los comercios de la localidad, en especial para las familias que se dedican a la venta de alimentos. Afirmó que existen varios negocios de tipo y que la intención es equiparlos para garantizar la higiene y la calidad de los productos que se elaboran.
“Buscaríamos el equipamiento de algunos negocios y por ahí darle impulso al tema de la comida. Creo que es un sector que nunca muere y que siempre está fluyendo. Entonces, estaríamos buscando el equipamiento con probablemente algunas parrillas, estufas, refrigeradores y demás cosas que se necesiten. La idea es que se equipe el negocio para garantizar calidad e higiene en la venta de los productos de comida dentro de la comunidad”, comentó.
Añadió que otra de las actividades que ha crecido en la localidad es la elaboración artesanal de tortillas. Señaló que más de 100 personas se dedican a esto y que algunas de ellas no solo venden la tortilla, sino que también preparan dobladitas. Precisó que un grupo de 20 tortilleras consume una tonelada y media de maíz a la semana, además de que generan entre 70 y 80 mil pesos en ese mismo periodo, con un margen de utilidad de entre 30 y 40 por ciento.
“Queremos impulsar al sector comercio este año, que es una de las partes que necesitamos dentro de la economía circular de nuestra comunidad para que se pueda reflejar en más empleos. Ahorita el sector tortillero se ha hecho más grande. Ya nuestra tortilla artesanal, la hecha a mano, ya refleja una economía. Cada 20 familias que se dedican a esto utilizan una tonelada y media de maíz a la semana”, apuntó.
