Decomisan comida en la Feria de SJR

Se encontraba en mal estado; también se detectó la venta individual de cigarrillos.

por Rosalía Nieves Rosas

La Secretaría de Salud del Estado de Querétaro (Seseq) decomisó alimentos en mal estado y cigarros en las instalaciones de la Feria San Juan 2018, recurriendo a su destrucción, según se dio a conocer a través de un comunicado de prensa de la coordinación sectorial.

Se informó que hasta el momento se han destruido 35 kilogramos de bistec y tres piezas de cabrito, por presentar signos de descomposición, 30 rebanadas de pizza por no asegurar su inocuidad y condiciones seguras de almacenamiento, 671 piezas de cigarros por venderse de manera individual y 69 pastillas de diversos medicamentos por encontrarse a la venta de manera individual.

Decomisados 500 kilos de pirotecnia

Estas acciones son parte del operativo sanitario en la Feria San Juan 2018, cuyo objetivo es realizar acciones de prevención de enfermedades y promoción de la salud para proteger la salud de la población que acude al recinto ferial.

Por lo anterior, se dio a conocer que las revisiones continuaran a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, contempladas del 7 al 24 de junio.

Se informó que previo al inicio de los festejos, se ofreció capacitación sobre los temas de desinfección de agua, frutas y verduras, lavado de manos e higiene personal, disposición segura de residuos sólidos (basura), conservación de alimentos, buenas prácticas de preparación de alimentos y credencialización “Una vez que dio inicio el evento, se hicieron verificaciones para constatar: desinfección del agua, que se utiliza en la preparación de alimentos y lavado de manos del personal; conservación de alimentos; buenas prácticas de preparación de alimentos; disposición segura de residuos sólidos”. La dependencia estatal dio a conocer que se vigiló la no venta de cigarros sueltos o cigarros a menores de edad, y que los juguetes con luces láser cuenten con etiquetado en español para su uso.

“Hasta el momento en la feria se han hecho 101 verificaciones a establecimientos con preparación y venta de alimentos; se han verificado 18 módulos de sanitarios; se han realizado determinaciones de cloro residual. También se ha distribuido hipoclorito de calcio; se ha verificado la disposición segura de la basura, constatando la disposición de 30 tambos para ello”.

Finalmente, se dio a conocer que se han realizado actividades de fomento a los establecimientos para que cloren el agua que utilizan para la preparación de alimentos, lavado de frutas y verduras y utensilios y para lavado de manos, y para que cloren los depósitos donde almacenan el agua para los sanitarios.