Detonan dulces amealcenses

Ahora los visitantes a este municipio podrán disfrutar de la variedad que se realiza por manos artesanales

Su sabor es inigualable, dijo. / Foto: Cesar Ortiz / El Sol de San Juan del Río

Dolores Martínez

En la casa artesanal Donï que se ubica en el centro del municipio de Amealco de Bonfil, ahora se ofrecen una gran cantidad de dulces tradicionales elaborados por manos artesanales de esta demarcación, declaró Ángel Manuel Garduño Martínez, comerciante local.

Y es que relató que, desde hace más de 20 años, él se dedica a la elaboración de estos dulces, los cuales aprendió a hacer de sus antepasados, y que, ahora tiene un espacio al interior de este lugar al que llegan los turistas para poder conocer a las muñecas textiles.

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Recalcó que, hay una gran variedad de dulces los cuales las personas pueden degustar, donde resaltan los tradicionales cristalizados de limón, chilacayote, higo calabaza, camote, coco y algunos ates como el de membrillo, guayaba y otros que se colocan entre los favoritos.

“Queremos invitar a las personas a que vengan y se decidan a aprobar las degustaciones que tenemos, es dulce elaborado en este municipio, hay muchos turistas que aún no conocen este tipo de dulces que hacemos. A la mayoría les gusta el cristalizado de chilacayote y el de calabaza”.

Diario abren este lugar. / Foto: Cesar Ortiz / El Sol de San Juan del Río

El artesano comentó que, hoy en día las personas buscan conocer más sobre la gastronomía de Amealco de Bonfil, y que, para muestra ellos ofrecen muéganos, palanquetas, dulces de leche y las cocadas en diferentes presentaciones, además del servicio de las mesas de dulces para los festejos.

Subrayó que de esta manera se impulsa la tradición mexicana y hace a que las próximas generaciones conozcan más sobre estos alimentos los cuales poco a poco han ido modificándose en sus formas, aunque no en su sabor.

“A nosotros nos gusta conservar la dulce tradición y con esto impulsamos a que la gente nos conozca y que disfrute del sabor que viene de generación en generación”.

Son típicos entre la población. / Foto: Cesar Ortiz / El Sol de San Juan del Río

Finalmente, Ángel Manuel Garduño invitó a las personas que visitan cada fin de semana Amealco a que pueden disfrutar de estos dulces que se venden toda la semana a partir de las 9 de la mañana en la casa artesanal Donï.

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