Los consumidores sanjuanenses acudieron a comprar de dulce, verdes, rojos y de rajas con queso
Rosalia Nieves
La venta de tamales por el Día de la Candelaria registró un incremento al doble en el municipio de San Juan del Río, ya que desde temprana hora los comerciantes de este tipo de productos empezaron a vender.
Así fue el caso de la comerciante de tamales, Nadia Esther Rodríguez Hernández, quién se ubica en el jardín de Los Fundadores ubicado en el centro de la ciudad sanjuanense, en dónde compartió que el negocio mejor conocido como “La güera” fue iniciado por su mamá, la señora, Noemí Hernández Rodríguez hace 36 años y desde ese tiempo se dedica a la venta del producto elaborado a base de maíz.
Normalmente tiene una venta de aproximadamente 100 tamales pero durante los días festivos como el Día de la Candelaria, dijo que incrementa al doble, por lo que el dos de febrero desde temprana hora comienzan con la venta de este alimento que va acompañado de atole preparado a base de frutas naturales para deleitar a los consumidores.
“Tenemos 36 años en este negocio, es un día que genera ventas y los seguimos elaborando con calidad porque ya tenemos clientes de muchos que vienen a buscarnos y consumir nuestros tamales, estamos todos los días a excepción del miércoles porque así lo determinó la presidencia municipal, pero tenemos tamales y atole de frutas naturales de durazno, piña, cajeta, fresa, limón o naranja.
Este día festivo es significativo para los comerciantes del producto, ya que en su caso mejoran las ventas en la mañana y en la tarde-noche, dado que las personas buscan los tamales para continuar con las tradiciones de quién encontró la figura del Niño Dios en la rosca del Día de Reyes, simbólicamente celebra con este tipo de alimentos.
Por lo anterior, consideró que este día es significativo para los comerciantes de este giro, ya que aumentan sus ventas a lo doble por el consumo de los tamales ya sea de verde con pollo, queso con rajas, queso con chile rojo o bien, de dulce con sabor a guayaba, nuez, chocolate, cajeta o piña.
