Exportan rana-toro para investigación

Al año producen en Pedro Escobedo alrededor de 37 toneladas, todas se exportan a Estados Unidos, a Brownsville Texas

Rafael Mario Colín Paredes, jefe de la Unidad de Fomento y Regulación Pesquera y Acuícola, de la subdelegación de Pesca en Querétaro. Foto Archivo — / Rafael Mario Colín Paredes, jefe de la Unidad de Fomento y Regulación Pesquera y Acuícola, de la subdelegación de Pesca en Querétaro. Foto: Archivo

MONSETRRAT GARCÍA

Por su cercanía con el municipio de El Marqués, Pedro Escobedo se ve beneficiado con la producción de rana-toro, que se exporta a Estados Unidos para trabajos de investigación, informó Rafael Mario Colín Paredes, jefe de la Unidad de Fomento y Regulación Pesquera y Acuícola, de la subdelegación de Pesca en Querétaro.

“Contamos en el municipio de Pedro Escobedo con una empresa que se llama Aquanimals, exportadores de rana-toro, la mandan vivas a Estados Unidos y son para cuestiones de investigación, básicamente”.

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Dijo que esta empresa productora de ranas comenzó en el municipio de El Marqués y después se expandió a Pedro Escobedo, son alrededor de 10 años desde que inició esta actividad, que al comienzo era para el consumo humano, pues comercializaba las ancas de rana.

“Al año produce alrededor de 37 toneladas, todas se exportan a Estados Unidos, a Brownsville Texas, no es para consumo humano, este productor encontró un nicho de mercado muy interesante, porque realmente se empezó para venta de carne de ancas de rana, pero el mercado está cerrado, no encontró forma de acomodarse y empezó a vender a acuarios, para ornamento y de ahí saltó a kits de disección”.

Comentó que la rana-toro es apta para cultivo, es una especie grande que encuentra en Querétaro condiciones aptas para reproducirse, aunque dijo que sólo en esta empresa existe esta cantidad de producción, la cual se ayudó a detonar con equipo y capacitación.

“Se le ha ayudado con infraestructura, equipo, capacitación con cursos, trajimos un especialista en rana-toro, en su momento, cuando empezaron, les trajimos al mejor que existía en México. Así han crecido. El kilo está más o menos en 190 pesos”.