Presentarán proyecto para dignificar rastro
Tablajeros elaboran proyecto de remodelación del rastro municipal
por Rosalía Nieves Rosas
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San Juan del Río, 1 de marzo de 2026
Tablajeros elaboran proyecto de remodelación del rastro municipal
por Rosalía Nieves Rosas
El presidente de la Unión de Tablajeros, Tocineros, Introductores y Similares (UTTIS), Alejandro de la Vega Chávez, dio a conocer que con el objetivo de contar con mejores instalaciones del rastro municipal, integrantes de este gremio elaboran un proyecto para presentarlo ante el Gobierno del Estado y mostrar la situación actual que guarda este lugar de sacrificio de cabezas de ganado.
Dijo que para la mejora se requieren cinco millones de pesos, pues en el anterior proyecto que se presentó al municipio se requerían 3.5 millones de pesos, pero debido a las distintas adecuaciones del proyecto del 2018, el presupuesto para la remodelación incrementó por lo que se espera contar con el apoyo de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedea), ante la indiferencia del Gobierno municipal para apoyar con la dignificación de este lugar en San Juan del Río.
“Ahorita estamos preparando nuevamente un proyecto de remodelación del rastro municipal que tenemos la intención de presentárselo al Gobernador, queremos retomar ese punto porque si es importante el rastro, urge ya que se le remodele, urge ya que se le invierta, urge ya que mucha maquinaria se cambie porque las deficiencias están a más no poder, nosotros tenemos por ahí sabido de que hay conflictos con los empleados, por la falta de equipo, por la falta de herramientas para desarrollar su trabajo”.
Apuntó que el municipio prohibió a los tablajeros emitir aportaciones como apoyo para resarcir las deficiencias que existen en lugar, por tal motivo, los tablajeros dependientes se han visto afectados por la falta de herramienta y maquinaría para el sacrificio de animales.
“A raíz de que esta administración le prohibió a la Unión de Tablajeros el apoyo, nosotros hemos dejado de apoyar un dinero que nosotros ahí recaudábamos pero desgraciadamente por la negativa del secretario de Servicios Públicos Municipales nos vimos relegados de apoyar al municipio y entonces ahorita las consecuencias ya saltan a la vista, nosotros apoyábamos con dinero o recurso para el buen funcionamiento del rastro, no hay mucha disponibilidad de ellos, hay fallas en la peladora, fallas eléctricas, fallas en el reparto de la carne, falta de material para los empleados, les faltan cuchillos”, dijo.
Señaló que en este lugar se sacrifican unas 60 cabezas de ganado bovinas, 50 porcinas y 100 aves, por lo que consideró necesaria la intervención de las autoridades estatales ante la indiferencia del Gobierno municipal para las adecuaciones del lugar y dejarlo en óptimas condiciones de tal manera que a los tablajeros se les faciliten sus actividades.
