Restaurantes esperan repunte por temporada

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Mario Luna

Se proyecta que el sector restaurantero del municipio de San Juan del Río tenga un repunte en sus ventas de al menos el 20 por ciento en esta temporada de decembrina. Varios de estos negocios ya se han preparado para recibir a los comensales, señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Juan Carlos Alegría.

Refirió que una de las temporadas más redituables para el sector es el cierre del año, no solo por la llegada de turistas al municipio, sino porque las personas cuentan con más ingresos, además de que algunas empresas contratan este tipo de servicios para algunos eventos. Afirmó que esta dinámica se observa a lo largo de diciembre y se extiende hasta mediados de enero.

“Esperamos un gran repunte. Obviamente, no solo año nuevo, esperamos que sea todo diciembre y mediados de enero, eso es para restaurantes, bares y antros, para todos (…). Desde inicios de diciembre se empieza a ver el repunte en las ventas. Influye mucho que ya empiezan los aguinaldos, las empresas lo empiezan a adelantar, algunos se esperan, pero desde ya se empieza a ver el aumento”, comentó.

Destacó que muchos de los restaurantes del municipio ofrecen servicios fuera de sus espacios físicos, situación que se convierte en rentable durante esta época del año, toda vez que varias empresas realizan convivios para sus empleados, ya sea en las instalaciones de la organización o en salones de eventos. Añadió que todos los establecimientos de este giro ya se han preparado para brindar una buena atención a sus comensales.

Asimismo, manifestó que existen expectativas de que el sector restaurantero de San Juan del Río cierre el 2024 con cifras superiores a las del año pasado. Sin embargo, aseguró que esto podría verse truncado por la limitación de horario que se estableció en semanas pasadas debido a las disposiciones emitidas desde el Gobierno del Estado.

“Esperamos un incremento en la derrama económica del 20 por ciento en esta temporada. Creemos que va a cerrar bien el sector. Esperamos que por lo menos sea igual que el año pasado. Pero en ventas, por el tema del horario, puede ser que no repuntemos. Puede ser igual, pero no podría verse un repunte por este tema”, apuntó el representante de la CANIRAC en el municipio.

Finalmente, recordó que en las últimas dos semanas, bares y antros de San Juan del Río han visto pérdidas económicas por las limitaciones de horarios. Aseveró que las ventas de estos centros nocturnos han caído hasta un 30 por ciento luego de esta medida.