Prepara unos deliciosos cócteles en casa

• Método: Shake

• Cristalería: Vaso Old Fashioned

• 50 ml Mezcal (Salmiana)

• 4 rodajas de pepino (picado)

• 5 hojas de Albahaca

• 15 ml jugo de limón verde

• 15 ml miel de agave

• Garnitura: Juliana de pepino y flor de albahaca

Preparación: En un shaker o coctelera ya sea de 2 o 3 piezas colocamos todos los ingredientes, una vez dentro con un mortero maceramos el pepino y las hojas de albahaca para obtener su jugo. Ya que tengamos el jugo y todo lo demás agregamos hielo a un 70% y shakeamos por 20 segundos. Antes de servir debemos tener un vaso pequeño o corto ya listo con hielo y con la ayuda de un colador fino servimos. Finalizamos con la garnitura de la juliana de pepino y la flor de albahaca que se colocarán encima del cóctel y listo.

• Método: Shake

• Cristalería: Old fashioned

• 50 ml Mezcal (Espadín)

• 6 Zarzamoras

• 15 ml jugo de limón amarillo

• 15 ml jarabe natural

• 10 ml jugo de Arándano

• Garnitura: Brocheta de 2 zarzamoras y flor de hierbabuena

Preparación: En un shaker o coctelera ya sea de 2 o 3 piezas colocamos todos los ingredientes, una vez dentro con un mortero maceramos las zarzamoras para obtener su jugo. Ya que tengamos el jugo y todo lo demás agregamos hielo a un 70% y shakeamos por 20 segundos. Servimos directo sin colar con todo y la fruta macerada y finalizamos con la garnitura de la brocheta. Ésta consiste en insertar en un palillo de bamboo las dos zarzamoras, colocándolas encima del cóctel junto con la flor de hierbabuena y listo.

• Método: Directo

• Cristalería: Vaso sidra o grande

• 50 ml Ginebra (Bombay)

• 45 ml infusión de frutos rojos (tisana o té)

• Agua tónica

• Cáscara de limón verde

• Garnitura: 5 frutos rojos ( 2 frambuesas, 3 moral azul y 1/2 fresa picada)

Preparación: En un vaso sidrero o grande colocamos hielo a un 90%, después vamos incorporando los ingredientes (la tisana o té de frutos rojos tiene que calentarse previamente en agua para que suelte el sabor y el color) una vez teniendo los ingredientes colocamos la garnitura de los 5 frutos rojos esparcidos entre los hielos, vaciamos el agua tónica hasta el tope y finalizamos perfumando con la cáscara de un limón verde.

• Método: Directo

• Cristalería: Vaso sidra o grande

• 50 ml Ginebra (Diega)

• Agua tónica

• Garnitura: 15 Flores de manzanilla (con todo y rama) y 1 varilla de canela (delgada).

Preparación: En un vaso sidrero o grande colocamos hielo a un 90%, incorporamos la ginebra y vaciamos el agua tónica hasta el tope, una vez que tengamos listo ésto le colocamos la garnitura metiendo las flores con todo y ramas de manzanilla al vaso de tal forma que sobresalgan la mayor parte de las flores por fuera, colocando después la varilla de canela a un costado y finalizamos encendiendo la canela con ayuda de un encendedor para aromatizar el cóctel.

• Método: Directo

• Cristalería: Vaso sidra o grande

• 50 ml Ginebra (Tanqueray)

• Cáscara de limon amarillo

• Agua tónica

• Garnitura: Media luna de toronja y pimienta rosa entera

Preparación: En un vaso sidrero o grande colocamos hielo a un 90%, incorporamos la ginebra y vaciamos el agua tónica hasta el tope, le colocamos la garnitura de la media luna de toronja por un costado y las bolitas de pimienta rosa (6). Finalizamos perfumando el cóctel con los aceites de la cáscara de limón amarillo y listo.