Algunos han incrementado precio; cascada de aumentos afecta a los taqueros
Afirman que se incrementó el jitomate, el chile, el cilantro, la cebolla y la tortilla
Mayra Tristán / El Sol de San Luis
Taqueros han tenido que sortear los incrementos en los precios de sus insumos, algunos ya han reflejado esta alza en su producto, mientras que otros han sacrificado sus ganancias para evitar un impacto en el consumidor final.
Jaime señaló que para él, el incremento más notorio ha sido el de la carne de puerco, que antes adquiría en alrededor de 50 pesos y actualmente está entre 84 y 90 pesos. A pesar de ello, en su negocio no se ha incrementado el precio de los tacos.
Jaime señaló que para él, el incremento más notorio ha sido el de la carne de puerco, que antes adquiría en alrededor de 50 pesos y actualmente está entre 84 y 90 pesos. A pesar de ello, en su negocio no se ha incrementado el precio de los tacos.
Mencionó que los aumentos han sido prácticamente generalizados, pero uno de los que más se resiente es el del aguacate, que se encuentra por arriba de los 100 pesos el kilo; desde inicio de año, su negocio ha manejado un precio de 12 pesos por taco.
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