Alimentación saludable, talón de Aquiles para los potosinos: nutrióloga
La nutrición está estrechamente relacionada con las principales enfermedades que afectan a la población mexicana, como la diabetes, los padecimientos cardiovasculares e incluso el cáncer
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Patricia Calvillo
Obesidad, un problema de múltiples causas
Alimentos fritos, los más perjudiciales
Políticas públicas, adecuadas pero insuficientes
Respecto a las políticas públicas, la nutrióloga reconoce que acciones como el etiquetado frontal, la regulación de la publicidad dirigida a menores y los impuestos a productos nocivos han generado mejoras medibles, aunque modestas.
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