Gorditas de canasta, deleitan el paladar a soledenses

“El vender gorditas desde hace 15 años, es un trabajo muy bendecido, que con la ayuda de Dios, me ha permitido sacar adelante a mi familia, sobre todo a mi hija enferma, ya que también me deja tiempo para estar con ellos” dijo Alejandra Medrano, una mujer que desde 15 años cambió la venta de tamales por la de gorditas gracias a su esposo, las cuales ofrece afuera de las escuelas de Soledad, llegando a vender hasta cien en una mañana.

Cada mañana ella sale con una canasta a ofrecer sus gorditas en una canasta, las cuales son elaboradas por su suegra, una mujer que dice es muy humanitaria y con la que está muy agradecida por la oportunidad de trabajar para poder llevar dinero a su casa y con quien asegura tiene muy bien definido en que momento ella es su patrona y en qué momento ya es familia, para poder evitar conflictos.

Del trabajo que realizan, reconoce que la cocina es muy demandante, pues desde las cuatro de la mañana trabajan para poder realizar los diferentes guisos con los que van a ir rellenas las gorditas, así como otros alimentos que venden en el negocio, como son las migadas o los burritos, aunque estos no los ofrecen en la calle, sin embargo asegura que es una labor muy bendecida.

“La gente siempre va a tener hambre, va a comer, entonces siempre va a haber alguien que va a comprar y a pesar de que el trabajo en la cocina es muy matado y no todo mundo lo quiere hacer, es muy bendecido, porque siempre te va a dejar ganancias, algo con lo que puede uno sobrevivir”.

Y una muestra de ello es que en el kínder en donde diariamente se instala, vende hasta 100 gorditas aunque sea entresemana, aunque dice que para lograr una buena venta, es necesario ir con toda la actitud, dar un buen trato a la gente y escuchar, si algo no les gusta, porque es una oportunidad de mejorar.

“Yo salgo a vender con toda la actitud, con un buen trato a la gente, dispuesta a escuchar comentarios para poder mejorar, pero sé que con la bendición de Dios, que él sabe nuestra necesidad, sumado a la calidad de nuestras gorditas, salimos adelante todos los días” finalizó.