Litche, fruto del oriente ya brota en la Huasteca Potosina

En la Huasteca Potosina ya ha brotado el rubor carmín que florece del árbol de litchi que, como cada temporada, anuncia el nacimiento de un fruto originario del viejo oriente.

“La verdad el Litche es un fruto típico de temporada. Aquí en esta parte de la Huasteca Potosina se vende mucho a un precio muy bajo, pues es muy común ver este árbol en muchos de los hogares de la gente”.

“Aquí le sacamos provecho a todo, se pueden vender litches congelados, en bolsita, en agua y hasta en jobito, en cualquiera de sus presentaciones es muy solicitado. Es un fruto exótico que es muy bien vendido en la capital de San Luis Potosí”.

Además este piscador experto, recalca que este árbol frutal es mucho más resistente a las bajas temperaturas a comparación de otras especies como la del café y el mango que también se producen en esta área de la Huasteca.

Bartolomé también subraya que, el litchi al ser un fruto delicado, al momento de cortarse del árbol, es necesario resguardarse bajo la sombra, pues al ser un fruto fresco y con un 85% de cantidad de agua, puede llegar a deshidratarse.

El señor Hernández, tiene aproximadamente un poco más de 20 años vendiendo este fruto tropical, y por ello menciona, que las propiedades de éste manjar también son un punto focal para su venta.

“Es rico en vitamina C, contiene Hierro, ácido fólico y manganeso, -muy bueno para las mujeres embarazadas-, también tiene propiedades antioxidantes y reduce el riesgo de padecer cáncer”.

En el Estado potosino, este fruto se ha convertido en uno de los alimentos mayormente consumidos en esta temporada, su sabor dulce y de carácter refrescante lo hace muy atractivo para los consumidores.

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