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Localviernes, 26 de enero de 2018

Veganismo, asunto de moda: nutriólogo

Los veganos no consumen carne, leche, huevo, queso, pescado, miel, entre otros

Patricia Calvillo

El nutriólogo Jorge Pruneda de los Servicios Estatales de Salud, comentó que este tema puede considerarse como una costumbre adquirida por gusto “es un asunto de moda, ya que mucha gente se volvió vegetariano entes del 2006 a la fecha”.

Y aunque reconoce que en su inicio este tipo de prácticas alimentarias se realizó a consecuencia de los constantes problemas de salud de las personas, ahora se sabe que llevar una dieta vegana puede ser una forma de complementar su estilo de vida.

“Es suficiente y equilibrada, ya que puede incluir la mayoría de las necesidades que tenemos en el día”.

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