Advierte COEPRISS que el recalentado puede intoxicar
Ten cuidado y evita intoxicaciones por el recalentado siguiendo las recomendaciones sanitarias, aconseja el comisionado Jorge Alan Urbina Vidales
Jazmín Ballesteros │El Sol de Sinaloa
El funcionario subrayó que para disfrutar del recalentado sin riesgos se deben cuidar los alimentos y emitió algunos consejos básicos.
Tradicionalmente nos referimos al “recalentado” cuando en dos o tres días posteriores a la Navidad y Año Nuevo consumimos la comida sobrante que se sirvió en esas fechas.
Urbina Vidales afirmó que cuando los alimentos se dejan en la estufa o el horno a temperatura ambiente o son calentados en varias ocasiones se pueden desarrollar toxinas, microorganismos o bacterias como Salmonella, Escherichia Coli y Clostridium perfringens, entre otros.
El principal cuidado que le debes dar a la comida que sobra de las fechas decembrinas es meterla al refrigerador o congelador.
Almacena los sobrantes de la comida en recipientes limpios y con tapa, así no perderán su sabor y frescura.
Evita mezclar o poner cerca productos crudos con productos cocidos esto evitará la transmisión de microorganismo de un alimento a otro.
Se debe recalentar sólo la porción de comida que se va a ingerir y evita recalentarlos varias veces porque el alimento se puede descomponer
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