Nueva normalidad en Tijuana, ¿cómo será?

Tijuana.- Carolina Cabrera está en la cuenta regresiva para volver a abrir su restaurante “Mariscos Raúl”, que ha sacado adelante los últimos 20 años de su vida, dedicándole todo su esfuerzo y cariño para ofrecer el mejor de los productos a sus clientes.

La alternativa de ofrecer su comida solo para llevar, le resultaba inviable, pues sus principales consumidores desean los platillos recién cocinados, la música y el ambiente familiar que se ha encargado de garantizar en dos décadas de arduo trabajo.

“Teníamos nuestros clientes y no esperábamos que abriéramos nada más para llevar, no es lo mismo, no les sabe igual la comida para llevar. Estamos acostumbrados a comer aquí, a platicar, los clientes se ven como familia, se están saludando de mesa a mesa”, agrega.

Pero no tuvo opción, era vender para llevar o despedir a su plantilla, la cual depende del trabajo en el restaurante ubicado en la Zona Centro de la ciudad.

Esa “nueva normalidad” le hará, por lo menos, prescindir de la mitad de sus mesas, reducir el número de clientes en ellas y limitar el tiempo máximo de estancia en el restaurante, algo a lo cual se resiste.

“Se siente uno también mal, porque tampoco le vamos a decir que coma rápido para que se vayan, va a dar pena decirle así, porque otros estarán afuera esperando mientras salen los demás, porque no podrán estar juntos, tendrán que estar separados”, lamenta.

A pesar de no estar dentro de los grupos de mayor riesgo de tener un cuadro complicado de Covid, la joven teme contagiarse si todo regresa de forma desordenada, sin las debidas medidas sanitarias que prevengan un rebote del virus.

“En lo personal sí me da un poco de miedo todo esto, porque nadie está exento a esta enfermedad y por más que uno se cuide, hay personas que no están respetando todas estas medidas de prevención que nos están diciendo día con día”, confiesa.

La misma preocupación que tiene Itzel, la comparte Gerardo Soto, el cual se muestra incrédulo a que la sociedad tijuanense respetará la sana distancia recomendada o usará cubrebocas, para tratar de frenar la propagación del Covid-19.

El cumpleaños número 30 de Gerardo coincidió con la emergencia sanitaria, por lo que para el próximo mes espera celebrarlo como se merece, aunque desconoce a cuántas personas invitará o si le será permitido realizar el festejo.

No solo existe la duda sobre si se podrá celebrar un cumpleaños, igual está la de que pasará al ir al cine, como se cuestiona Rigoberto Domínguez, el cual tiene entre uno de sus pasatiempos favoritos, está acudir a las salas cinematográficas.

A solo dos semanas de que concluya la Jornada Nacional de Sana Distancia, aún las autoridades municipales y estatales no han hecho público cómo será el regreso a las actividades no esenciales, ni qué medidas sanitarias deberán de tomar los establecimientos.

"Es una nueva normalidad la que vamos a tener en todas las actividades y de eso depende de que vayamos ya en una curva descendiente para beneficio precisamente de la población de Tijuana", decía el primer edil.

De igual manera, la Canirac anunció que se limitará el número máximo de personas a 10 por mesa, mientras que se buscará implementar sistemas que reduzcan el contacto físico, a través de menús digitales, menús desechables o a través de códigos QR.

¿CUÁNTO TIEMPO DURARÁ TODO ESTO?

Calderón Villarreal, sugirió a la población cumplir con las medidas higiénicas elementales y no pensar de forma permanente en que la actual realidad que vivimos “acabará pronto”, sino solo adaptarnos.

“Más que miedo tenemos que tener precaución, pero no debemos promover el miedo entre la población, porque no nos vamos a beneficiar, esto genera brotes de salud mental, ansiedad, depresión y esas condiciones son igual de importantes”, concluyó.