Restaurantes estarían dos años libres de inspecciones, con programa de autorregulación
Pretende que los establecimientos cumplan con medidas higiénicas y de salubridad
Juan Miguel Hernández / El Sol de Tijuana
Tijuana.- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) arrancó un programa de autorregulación en restaurantes, que pretende que los establecimientos cumplan con medidas higiénicas y de salubridad.
Areizaga Uribe adelantó que también será un programa extensivo a los comedores industriales, descartando que se vaya a hacer algo en los comercios ambulantes, pues esto es competencia del Ayuntamiento.
“También se van a trabajar en otros sectores, ampliando el proyecto y con aumento a un sector como el de las tortillerías, que es un sector que impacta en la salud de los bajacalifornianos, por lo cual es importante que tengamos una certificación”, agregó.
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Por su parte, el de la unidad regional metropolitana Coepris, Miguel Méndez Machuca, indicó que 400 restaurantes de esta zona, han sido inspeccionados y verificados.
De esa cifra, señaló que 30 fueron suspendidos temporalmente, por un plazo máximo de una semana, por cuestiones como el manejo de productos y la falta de higiene.
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