Tijuanenses ya están preparando la capirotada
El precio de las bolsas varian de 35 y 75 pesos dependiendo la cantidad del producto.
Viridiana Lepe
Durante la cuaresma, el bolillo tostado se convierte en uno de los productos más solicitados en las panaderías, ingrediente importante para la preparación de la capirotada, un postre tradicional de la temporada.
Julissa Lomelí, empleada de una panadería de la calle tercera, comentó que a partir del miércoles pasado comenzó la venta de las bolsas de birote tostado, las cuales están entre los 35 y 75 pesos dependiendo la cantidad de las bolsas.
“Vendemos más las bolsas de 70 pesos que son las de un kilo y las de medio están en los 35 pesos, entre diez a quince bolsas se vende al día”, agregó.
Comentó que el pan es horneado y partido en la sucursal pero es común que en otras tiendas ya venden el postre recién hecho, sin embargo, no venden las piezas.
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El postre tradicional es preparado con pan tostado, leche, queso, mantequilla, pasas y canela, más consumido por las familias católicas mexicanas durante la Semana Santa en abril.
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