Día Internacional de la Cerveza: Conoce la historia y por qué se celebra [VIDEO]
A nivel nacional, cabe destacar que Tijuana es considerada la capital de la cerveza artesanal.
Lina Garcia / El Sol de Tijuana
El origen de la cerveza
“La cerveza sumeria básica (“kas”) se elaboraba a partir de unos panes de cebada y trigo (“bappir”) que se cocían en agua junto con granos triturados y dátiles, y se dejaba fermentar naturalmente. La bebida tenía una consistencia viscosa y densa; un sabor ácido y dulce, y se consumía con pajillas de caña o barro para filtrar los sedimentos.”, explica el INAH.
Tijuana, la capital de la cerveza artesanal
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