Produce enfermedades, altera el desarrollo físico y mental, y reduce la productividad
Nadia Mendoza / El Sol de Tlaxcala
Subrayó que la carencia de vitaminas y minerales origina que una persona no realice adecuadamente sus actividades diarias debido al cansancio, defensas bajas que favorecen la aparición de infecciones y dificultades en los menores para aprender.
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A lo largo de este año, el sector salud en Tlaxcala detectó 339 casos de desnutrición, entre severa, leve y moderada en grupos de los diferentes rangos de edad de la población de la entidad. Sigue siendo un problema de salud pública.
Y es que una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico, mental, y reducir la productividad. A decir de los especialistas, la desnutrición puede definirse como un desbalance entre el aporte y el requerimiento de uno o varios nutrimentos. En muchas ocasiones si el tiempo en el que se restringe el aporte de nutrimentos es prolongado, es posible que se lleguen a afectar las funciones vitales.
La desnutrición calórico proteica ocurre cuando existe una deficiencia en el aporte de calorías y una cantidad insuficiente de todos los nutrimentos. Los alimentos son los encargados de proveer al organismo la energía y substancias necesarias para realizar las actividades y mantener a la gente saludable.
A nivel nacional y mundial, la desnutrición es uno de los problemas de salud más importantes; hay estimaciones de que el 35 % de las muertes en menores de cinco años en todo el mundo ocurre por este padecimiento. Según la Organización Mundial de la Salud, las carencias de vitamina A, zinc, hierro y yodo, son un problema de salud pública.
La Secretaría de Salud (SSa) del gobierno de México enfatizó que de enero a la primera semana de noviembre de 2022, en Tlaxcala reportaron 339 casos de desnutrición. La desnutrición leve registró el mayor número de pacientes con 287, en el nivel moderado fueron 33 y en el severo 19.
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Refirió que la desnutrición leve se presenta cuando el peso de una persona es normal para su edad, pero su talla es inferior a lo que debería. En la etapa moderada, una persona pesa menos de lo que debería para su estatura y en la grave el peso está muy por debajo del que debería ser, es una situación crítica, con alto riesgo de muerte.
De esta manera, la SSa argumentó que una buena alimentación contribuye a reforzar el sistema inmunitario; disminuir las complicaciones durante el embarazo y el parto; reducir el riesgo de sufrir enfermedades no transmisibles, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, y prolongar la vida. Además, los niños sanos aprenden mejor. La gente sana es más fuerte, más productiva y está en mejores condiciones de romper el ciclo de pobreza y hambre.
Abundó que una alimentación completa es aquella que contenga todos los nutrimentos, incluyendo en cada comida alimentos de los tres grupos: verduras y frutas; cereales y tubérculos, y leguminosas y alimentos de origen animal. La alimentación suficiente debe cubrir las necesidades de todos los nutrimentos y la adecuada está acorde con los gustos y cultura de quien consume y ajustada a sus recursos económicos.
Luego, sugirió complementar los hábitos alimenticios saludables con rutinas de ejercicio o un poco de actividad física, evitando el sedentarismo. Antes de iniciar una rutina de ejercicios, lo ideal es que una persona asista a revisión médica para conocer su estado de salud general.
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía a través de la Encuesta Ingresos-Gastos en los Hogares 2018, anotó que los mexicanos destinan distintas proporciones económicas para el gasto que implica comprar los tres grupos de alimentos recomendados por la NOM-043-SSA2-2012: verduras y frutas; cereales y tubérculos; y leguminosas y alimentos de origen animal.
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La frecuencia y la cantidad con la que se consumen algunos alimentos dependen del nivel de ingreso de las familias. Los factores determinantes: ingestas inadecuadas de vitaminas y minerales, vida sedentaria y consumo excesivo de calorías orilla a desnutrición o sobrepeso y obesidad.
La SSa enfatizó que de enero a la primera semana de noviembre, en Tlaxcala reportaron 339 casos de desnutrición.
