Localmartes, 7 de enero de 2025
El mole, un platillo que oscila el sincretismo y el barroco
El mole actual tiene un antecesor prehispánico, así como tres teorías por las cuales fue reformulado en Puebla

Mónica Vargas
ENTRE EL SINCRETISMO Y EL BARROCO

LA CREACIÓN DEL MOLE ACTUAL


























