Mostrarán empresarios el agave que producen
EN EL FESTIVAL NACIONAL DEL MEZCAL
NADIA MENDOZA
Especificó que en Tlaxcala hay siete grupos productores de mezcal, tres tienen marcas registradas y el resto está en proceso de realizar ese proceso. Están en los municipios de Españita, Calpulalpan, Tlaxcala, Acuamanala y San Pedro Tlalcuapan en Chiautempan.
“Somos pocos, ya nos conocemos, pero lo importante es seguir creciendo con respecto a las marcas colectivas que queremos hacer en el estado, de ahí la importancia de crear una marca distintiva para Tlaxcala con una certificación que se amolde a las características”.
Adelantó que tres productores locales exhibirán su mezcal en ‘Mi Mezcalito Fest 2018’
Consideró que el festival es una oportunidad de conquistar a la gente que le interese recorrer la entidad.
Por su parte, la directora de Promoción de la Secretaría de Turismo, Nancy Sánchez Blancas, ofreció el apoyo institucional para que el festival contribuya a la promoción turística y por ende llegada de visitantes.
Refirió que la escritora María Guadalupe Serra Puche documentó sobre el origen del mezcal, el cual desde hace 600 años se produce en Tlaxcala, por eso se dijo a favor de mostrar las bondades locales.
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