Hidalgo concentra 15 ganaderías de toros

Además de los festejos en diversas plazas a lo largo de la entidad, así como toreros que se presentan en diversos puntos, Hidalgo tiene otro aporte a la fiesta brava, pues también existen ganaderías de toros de lidia que aportan a la tauromaquia.

De acuerdo con los registros oficiales de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia y los datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el estado de Hidalgo mantiene actualmente un padrón de 15 ganaderías de registro dedicadas a la crianza de ganado bravo.

La distribución geográfica de estas unidades de producción revela que el municipio de Apan es la demarcación con mayor densidad ganadera de este tipo. En su territorio operan cinco casas ganaderas: Heriberto Rodríguez, fundada en el año 1926; San Jerónimo, registrada en 1990; Real de Saltillo, con fecha de alta en 1997; San Antonio de Padua, establecida en 1998; y la ganadería de Cuatro Caminos, que se integró al padrón oficial en 2011.

En el resto del territorio estatal, la actividad se extiende hacia otros municipios con tradición agrícola y ganadera. Un ejemplo de ello es el de Almoloya, sitio en el que se ubican la ganadería de Torreón de Cañas, fundada en 1999, y una fracción de la casa Felipe González, que data de 1978.

Por su parte, en la región de Huichapan se encuentran registrados los hierros de García Méndez, establecido en 1970, y la ganadería de Huichapan, cuya fundación oficial se remonta a 1955 en el área de Tecozautla.

La zona norte y el Valle del Mezquital también registran actividad en este sector. En Zacualtipán se asientan las propiedades de José Julián Llaguno, fundada en 1950, y una fracción de la ganadería La Joya, con registro de 1998.

El listado se completa con las unidades de producción de Maravillas, en el municipio de Chapantongo (1968); Autrique, en Zapotlán de Juárez (1974); La Muralla, en Atitalaquia (1982) y Venta del Espíritu Santo, en Tolcayuca, integrada en 2004.

En este caso, todas deben dar el cumplimiento de los protocolos de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia, lo que garantiza que estas ganaderías mantengan la trazabilidad de sus encastes, principalmente derivados de líneas Saltillo, San Mateo y Santa Coloma.

La producción de estas fincas no solo abastece a los 39 municipios hidalguenses que cuentan con recintos para la lidia, sino que también aporta ejemplares para las principales ferias del calendario nacional, como la Feria Nacional de San Marcos, en Aguascalientes y los seriales en Guadalajara y, anteriormente, en Ciudad de México.

En cuanto a la participación en festejos recientes, las ganaderías hidalguenses han mantenido una presencia constante en los carteles de mayor relevancia. Durante la pasada Feria de San Francisco, en la capital del estado, ejemplares de Torreón de Cañas y Huichapan fueron lidiados en la Plaza de Toros Vicente Segura, registrando pesos promedio superiores a los 480 kilogramos.

En anteriores fechas, de acuerdo con José Luis Alatorre, propietario de Feria Toro, empresa encargada de realizar las corridas de la Feria San Francisco, indicó a El Sol de Hidalgo que cada puesto de trabajo en la tauromaquia es una cadena productiva local que se activa meses antes de cada festejo, mediante el mantenimiento de cercados, el acondicionamiento de embarcaderos y la supervisión de las normas zoosanitarias vigentes.